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物资、人工运营能源等要素成本费用不断上升以及电子商务发展对传统消费业态形成了多重压力。东方年报中说，全球经济增长依然乏力，我国经济将处于增放缓结构调整创新驱动的新时期，酒店行业临着国内市场消费结构深度调整、国际市场消费需求乏力产能供给长过快、房价上升空。

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餐饮收入的长，饮总收2014年比2012年长10%，人均消20142013年降低了30%。费用的控制这块，饭店成高，主是店自然成高，再就人员费用高在人力资源成本控制上我做了些工作，客房绩效考核同业都在做，但我的厅和后厨也进绩效核，工资不降，还有10%的提升，

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